Ждем в гости малышей!

Ждем в гости малышей!Вы задумали организовать праздник для своих чад. Но хочется сделать что-то интересное и особенное, чтобы малышам было интересно и увлекательно. А давайте устроим для них собственный праздничный стол, на котором будут стоять блюда не только вкусные и сытные, но и забавные и интересные. Чтобы это сделать, вам потребуется чуть больше времени, приложить чуть-чуть выдумки, фантазии, а главное – подумать о том, что больше всего нравится вашим малышам.

Можно организовать отдельный «детский» стол, а можно попросить их помочь в праздничных хлопотах, привлечь их к веселым затеям. Может быть, ваша дочка придумает совершенно новое, необыкновенное блюдо? Или окажется, что ваш сын обладает оформительским даром и замечательно украсит праздничные блюда, проявляя при этом чудеса фантазии и смекалки? Для начала хочется предложить несколько советов.

Вкусный праздник

Ждем в гости малышей!Прежде всего, — о салатах и закусках, с которых обычно начинается праздничное меню. Почему бы не сделать вместо обычных салатов и винегретов замечательный салатный торт, используя практически те же компоненты. Для этого вам потребуется круглый хлеб (можно испечь один круглый несладкий корж – из любого теста, которое вам лучше всего удается). Этот корж или срезанное основание хлеба намазываем сливочным маслом или бутербродной массой, а дальше укладываем тонкими слоями все те продукты, которые приготовили для салатов: мелко накрошенные яйца, натертые на терке вареную морковь, свеклу, картофель, тонкими кольцами нарезанный лук, тертые яблоки, тертый сыр. Слои продуктов смазываем майонезом (не слишком обильно) и чуть прижимаем, чтобы лежало плотно. Очередность продуктов и количество слоев можете выбрать по вкусу и наличию.  Верх торта посыпаем яичной крошкой, выкладываем кружочки соленых огурцов или можно сделать цветы из вареных овощей.

[ad]

БУТЕРБРОДНАЯ МАССА приготавливается на основе сливочного масла. Размягченное масло смешивается с измельченными добавками и тщательно растирается в одно родную массу. Например, натертый на мелкой терке сыр, пропущенные через мясорубку мясо, ветчина или рыба. Для красоты и пикантного вкуса можно добавить немного кетчупа или горчицы.

Кроме того, с использованием бутербродной массы можно приготовить множество вкусных и забавных бутербродов: «Кораблики», «Башенки», «Пирамиды», «Цветы» и «Звездочки».

Ждем в гости малышей!На горячее можно приготовить СЛАДКИЙ ПЛОВ – вкусное и необычное блюдо. Детям оно понравится. Для этого отварите рис до полуготовности, дайте стечь воде, а в это время сушеные фрукты (курагу, изюм без косточки, чернослив, орехи) обжарьте на сливочном или томленом масле. В казане или глубокой кастрюле растопите немного масла, выложите в него фрукты и рис, перемешайте, накройте крышкой и доведите до готовности.

Ждем в гости малышей!А что у вас подадут на сладкое? Может быть СЛОЕНОЕ ЖЕЛЕ? Его лучше приготовить в прозрачной посуде, чтобы видны были прозрачные слои. Или, например, приготовить его в рюмках, а перед подачей выложить на блюдечке и украсить.

Не пожалейте времени и обычное ПЕЧЕНЬЕ, которое мы так часто печем, превратите в символ праздника – украсьте его взбитым в крутую пену белком, шоколадной помадкой, ягодами. Вот два простых рецепта печенья, которое можно испечь вместе с детьми.

Печенье к чаю. Растереть добела 2 яйца со стаканом сахара. В полученную массу добавить стакан очищенных и мелко порубленных орехов, натертую лимонную цедру и стакан муки. Все это хорошо вымешать, раскатать тесто толщиной в 2- мм и выложить на смазанный сливочным маслом противень. Печь 15-20 мин в нежаркой духовке, и пока печенье горячее, нарезать его палочками толщиной в палец, но с противня не снимать, пока не остынет.

Ждем в гости малышей!Лимонное печенье. 5 яиц растереть с полутора стаканами сахара в течение 15-20 минут. Добавить натертую кожицу одного лимона и 3 стакана муки. Тесто не должно быть очень крутым. Раскатать его до толщины в 1 см и нарезать любой формы, какой пожелаете. Уложить в смазанный маслом противень и выпекать в негорячей духовке.

А вот еще совет: из теста обычного печенья можно слепить вместе с детьми разные фигурки или персонажей из мультфильмов. Кстати, об украшении сладких блюд. В наше время хорошо вспомнить старый рецепт: ведь когда-то ЦУКАТЫ изготавливались в домашних условиях, и делали их не только из яблок, но и из свеклы, моркови, тыквы и кабачков! Приятного аппетита!